
I cambiamenti del Disciplinare ci hanno permesso di innovare processi e prodotti. Noi del Consorzio Tutela Formaggio Asiago l’abbiamo fatto partendo dalle nostre migliori tradizioni, come quella di produrre formaggi più leggeri e digeribili tornando a eliminare il Lisozoma.
Durante l’evento potrai inoltre conoscere e degustare novità come il delizioso Asiago Fresco Riserva, frutto della sperimentazione dei nostri produttori e stagionatori, e i nuovi prodotti creati utilizzando caglio vegetale.
Piazza della Repubblica 25 – Aula Didattica 1°piano
Via Ottavio Gasparri 13/17 – Sala Tre Bicchieri
Autostrada A1 uscita Roma Centro/Grande Raccordo Anulare
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